La Diabetes es un proceso que se caracteriza por el aumento de la cifra de glucosa en la sangre (hiperglucemia). Esto ocurre como consecuencia de la disminución de la formación y liberación de la hormona llamada insulina por las células beta del páncreas o por una actividad deficiente de las mismas. A causa de esta alteración, la glucosa de la sangre no puede ser aprovechada adecuadamente por las células de los tejidos. La diabetes puede aparecer en ambos sexos, a cualquier edad, y en cualquier raza. El diagnóstico, debe ser efectuado por un equipo médico, se hace cuando una persona presenta en ayunas valores de glucosa en sangre mayor o igual a 126 mg/dl (confirmada) o mayor o igual a 200 mg/dl en cualquier momento del día.
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